Voici un petit article qui parle encore de nourriture ... mais cette fois ci de la nourriture chinoise ! Nous avons mangé il y a quelques jours dans un immense restaurant près de la tour 101 qui est spécialisé dans les Xiaolong bao. Ces petits raviolis sont cuit à l'étuvée avant d'être fourrés de viande, de poisson ou de légumes. La particularité de ce restaurant est qu'on voit en directe derrière de grandes vitres la préparation de ces Xiaolong bao (regardez la vidéo) Il y a aussi une manière particulière de les manger，d'abord on prépare la sauce : gingembre râpé, vinaigre et sauce soja. On prend un ravioli, on le trempe dans la sauce et on le met dans la cuillère. Ensuite on perce sa peau afin que la sauce imprègne le ravioli et on déguste ! Le tout arrosé d'un délicieux thé à la rose !
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire